Your browser does not support JavaScript!
 26 Jul 2021    13:00 WIB
Mengapa Jangan Banyak Minum Soda? Ini Kandungan Dalam Soda Yang Berbahaya Bagi Kesehatan Tubuh
Untuk memuaskan dahaga, banyak orang dewasa memilih soda dibanding minum air putih. Memang tidak bisa dipungkiri saat udara panas kemudian Anda minum soda yang dicampur dengan es akan terasa sangat menyegarkan, sehingga wajar bila Anda suka meminumnya. Tapi perlu diketahui bahwa soda mengandung air berkarbonasi, pemanis dan penyedap alami atau buatan. Selain mengandung kafein, zat pewarna, pengawet dan bahan-bahan lainnya. Minuman soda mudah dicari, harga terjangkau dan rasanya yang nikmat membuat banyak orang ketagihan. Teteapi sebelum Anda terbiasa minum soda, ketahui apa saja bahan yang terkandung dalam soda dan merusak tubuh Anda.   Berikut adalah bahan beracun dalam soda yang membahayakan kesehatan Anda: 1.      Asam fosfat Asam fosfat merupakan konstituen kunci dalam soda. Bahan ini terutama digunakan untuk memberikan rasa karakteristik soda yang kuat dan untuk menghambat perkembangan jamur dan bakteri dalam soda. Ketika digunakan dalam jumlah yang terbatas, asam fosfat tidak berbahaya bagi tubuh, tetapi dalam dosis tinggi mengganggu penyerapan mineral kalsium. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan tulang melemah, membuat gigi rapuh dan lebih rentan terhadap kerusakan. Asam fosfat tinggi dalam minuman soda juga dapat mempengaruhi fungsi perut Anda, yang mengarah ke gangguan pencernaan atau kembung.   2.      Sirup jagung tinggi Fruktosa Sirup jagung fruktosa tinggi adalah bentuk gula terkonsentrasi yang berasal dari jagung. Karena lebih murah dan lebih mudah digunakan daripada gula alami, sebagian besar produsen soda lebih sering menggunakannya. Selain itu lebih tahan lama. Asupan soda kaya kalori yang mengandung sirup jagung fruktosa tinggi merupakan penyebab utama obesitas. Obesitas itu sendiri meningkatkan risiko sindrom metabolik, sekelompok kondisi yang mencakup tekanan darah tinggi, gula darah tinggi, kelebihan lemak tubuh di sekitar pinggang, dan kolesterol atau trigliserida yang abnormal. Bersama-sama, kondisi kesehatan ini meningkatkan risiko penyakit jantung, serangan jantung, stroke dan diabetes tipe 2.   3.      Asam sitrun Sekarang asam sitrat adalah bahan berbahaya lain, terutama untuk kesehatan mulut Anda. Masalah terbesar dari asam sitrat dapat merusak enamel gigi. Kerusakan lapisan pelindung ini dapat membuat gigi lebih rentan terhadap gigi berlubang, perubahan warna dan akhirnya kerusakan gigi.   4.      Bisphenol-A (BPA) Botol plastik soda mengandung bahan kimia yang disebut bisphenol-A (BPA) yang digunakan untuk mengeraskan plastik, mencegah karat dan menghilangkan bakteri. Bahan kimia ini memiliki efek yang merugikan pada kesehatan seperti hipertensi, penyakit jantung dan pembuluh darah. Bahan kimia ini juga menyebabkan gangguan reproduksi pada laki-laki dan pubertas dini pada wanita.   5.      Natrium Benzoat Natrium benzoat, juga dikenal sebagai E211, digunakan sebagai pengawet dalam minuman ringan selain itu seperti salad dressing, jus buah, selai dan jelly. Natrium benozat dapat menyebabkan kerusakan sel yang serius dan mempercepat penuaan sel. Efek samping lain yang dikenal dari natrium benzoat seperti hiperaktif, pusing dan kesulitan tidur. 6.      Warna karamel dan pewarna buatan Pewarna karamel memberi warna coklat klasik untuk cola. Pewarna karamel dan pewarna buatan lainnya yang digunakan dalam soda dan dapat meningkatkan risiko kanker. Pewarna disebut tartrazine kuning ini biasa ditemukan dalam minuman ringan lemon dan juga meningkatkan risiko kanker. Bahan kimia ini juga telah dikenal dapat meningkatkan serangan asma dan memperburuk gejala asma.   7.      Kafein Kebanyakan soda mengandung kafein, bekerja dengan baik untuk meningkatkan rasa dari gula dan pemanis buatan. Jumlah kafein bervariasi antara merek soda tapi biasanya antara 34 dan 38 miligram per 12-ons. Kafein berlebih telah dikaitkan dengan masalah kesehatan tertentu.   Semua bahan kimia tersebut dapat memperburuk kesehatan Anda. Sehingga cobalah untuk bijak dalam memilih minuman. Agar Anda tetap sehat selalu.     Sumber: top10homeremedies
 21 Jul 2021    13:00 WIB
Berbagai Gangguan Kesehatan Akibat Buruknya Nutrisi Pada Remaja
Para remaja merupakan kelompok yang rentan terhadap berbagai gangguan kesehatan akibat kekurangan nutrisi. Para remaja seringkali mengalami kekurangan nutrisi, walaupun bila mereka telah mengkonsumsi banyak kalori atau bahkan terlalu banyak. Selain obesitas, terdapat beberapa gangguan kesehatan lain akibat kekurangan nutrisi yang perlu diwaspadai oleh para remaja. Berbagai Gangguan Kesehatan Akibat Obesitas Berdasarkan sebuah penelitian di tahun 2012, anak-anak dan remaja yang mengalami obesitas, yang berusia antara 2-19 tahun memiliki resiko tekanan darah tinggi, peningkatan kadar kolesterol, penyakit jantung, diabetes, asma, gangguan pernapasan, dan sindrom tidur apneu yang lebih tinggi.Sebagian besar remaja laki-laki membutuhkan sektiar 2.000-3.200 kalori setiap harinya, sedangkan remaja perempuan membutuhkan sekitar 1.600-2.400 kalori setiap harinya. Anemia Defisiensi Besi Para remaja perempuan memiliki resiko anemia defisiensi besi yang tinggi. Anemia defisiensi besi membuat para remaja perempuan ini tampak lesu, mudah lelah, lemah, memperlambat perkembangan kognitifnya, menurunkan fungsi sistem kekebalan tubuh, dan menurunkan kemampuan belajar (prestasi sekolah). Para ahli menganjurkan agar para remaja laki-laki mengkonsumsi setidaknya 11 mg zat besi setiap harinya dan 15 mg zat besi setiap harinya bagi remaja perempuan. Berbagai jenis makanan sumber zat besi adalah daging merah tanpa lemak, daging unggas, ikan, seafood, kuning telur, kismis, bayam, poling-polongan, roti dan sereal yang telah diperkaya oleh zat besi. Protein di dalam daging dan vitamin C dapat membantu meningkatkan kemampuan tubuh untuk menyerap zat besi. Tulang Rapuh dan Lemah Kalsium dapat menjaga kekuatan tulang selama masa kanak-kanak dan dewasa. Para remaja yang tidak mengkonsumsi cukup kalsium membuat tulangnya lebih rapuh sehingga lebih mudah mengalami patah tulang dan osteoporosis saat dewasa. Para ahli menganjurkan agar para remaja mengkonsumsi setidaknya 1.300 mg kalsium setiap harinya. Anda dapat memenuhi kebutuhan kalsium ini dengan cara mengkonsumsi sekitar 3 gelas susu setiap harinya. Berbagai makanan sumber kalsium adalah produk olahan susu, sayurang hijau, dan berbagai produk yang telah diperkaya oleh kalsium. Gigi Berlubang Gigi berlubang dapat terjadi pada para remaja yang tidak melakukan perawatan gigi dengan benar, memiliki kebiasaan menyikat gigi yang buruk, tidak menggunakan pasta gigi berfluoride, dan memiliki pola makan yang buruk. Menurut sebuah penelitian, mengkonsumsi diet tinggi gula dan mengalami berbagai defisiensi vitamin atau mineral dapat meningkatkan resiko terjadinya gigi berlubang. Peliharalah kesehatan gigi anda, konsumsi diet sehat, dan batasi konsumsi gula terutama dari minuman bersoda dapat membantu menurunkan resiko terjadinya gigi berlubang dan pembusukan gigi.   Sumber: healthyeating.sfgate
 14 Jul 2021    13:00 WIB
Keju Bukan Rasa Saja Yang Enak, Ini Manfaat Kesehatan Karena Konsumsi Keju
Saat memakan makanan hal pertama yang Anda pikirkan mungkin rasanya yang enak, namun hal berikut yang harus Anda perhatikan adalah kandungan gizinya. Salah satu makanan yang enak dan memiliki kandungan gizi yang baik adalah keju. Konsumsi 42 gram keju cheddar setara dengan 1 cangkir susu dan sepertiga dari konsumsi susu per hari yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Produk susu, seperti keju cheddar, memberi Anda nutrisi penting, termasuk protein, kalsium, vitamin D dan kalium.   Berikut Kandungan Keju Yang Bermanfaat Untuk Kesehatan: Protein Setiap porsi 28 gram keju cheddar sekitar 1 iris, mengandung 7 gram protein, atau 14 % dari kebutuhan harian protein. Protein dari keju cheddar adalah protein lengkap, menyediakan semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh Anda. Protein juga sangat mengenyangkan, membantu Anda makan lebih sedikit nantinya. Vitamin Keju cheddar memberi Anda vitamin esensial. Setiap porsi 28 gram keju mengandung 0,1 miligram riboflavin dan 281 unit vitamin A internasional, atau 6 persen dari kebutuhan harian; 0,2 mikrogram vitamin B-12, atau 4 persen dari kebutuhan harian, sejumlah kecil tiamin, niasin, vitamin B-6, folat dan vitamin D, E dan K. Riboflavin membantu membentuk sel darah merah dan mengubah makanan menjadi energi, sekaligus berperan sebagai antioksidan untuk mencegah kerusakan akibat radikal bebas. Vitamin A sangat penting untuk memfungsikan organ tubuh Anda dengan baik, penglihatan yang baik dan pertumbuhan sel, dan vitamin B-12 diperlukan untuk memproduksi DNA dan sel darah merah. Mineral Masing-masing porsi 28 gram keju cheddar menyediakan 202 miligram kalsium, atau 20 persen dari kebutuhan harian, 143 miligram fosfor, atau 14 persen dari kebutuhan harian; 0,9 miligram seng, atau 6 persen kebutuhan harian, sejumlah kecil potassium, besi dan magnesium. Kalsium sangat penting untuk fungsi otot dan saraf yang tepat dan untuk menjaga tulang Anda tetap kuat, fosfor diperlukan untuk fungsi ginjal dan menghasilkan DNA, dan seng diperlukan untuk membentuk protein dan fungsi kekebalan tubuh.   Keju cheddar memang memiliki kandungan gizi yang baik namun ushakan juga untuk konsumsi secukupnya karena keju cheddar juga mengandung lemak dan kalori tinggi, mengandung 114 kalori dan 9 gram lemak termasuk termasuk 6 gram lemak jenuh.  Ini adalah 14 persen dari kebutuhan harian untuk lemak dan 30 persen untuk lemak jenuh.   Sumber: http://healthyeati­ng.sfgate.com
 09 Jul 2021    13:00 WIB
Jaga Kesehatan Anda Melalui Makanan
Nutrisi yang kurang baik dapat menyebabkan terjadinya berbagai penyakit dan gangguan yang sebenarnya dapat dicegah. Dengan melakukan sedikit perubahan pada pola makan anda, anda dapat meningkatkan keadaan kesehatan anda. Ubah Pola Makan AndaMerubah pola makan anda, sekecil apapun dapat memberikan pengaruh besar bagi kesehatan anda. Mulailah dengan mengubah menu dan pola makan anda sedikit demi sedikit setiap minggunya. Hindari berbagai jenis minuman, kecuali air putih, kopi hitam, dan teh tawar juga telah dapat memberikan perubahan besar. Hindari minuman bersoda, teh manis, aneka minuman kopi, dan minuman energi yang mengandung lebih banyak kalori, lemak, dan gula. Berdasarkan sebuah penelitian di Amerika, mengkonsumsi 1-2 gelas kopi sehari dapat membantu menurunkan resiko terjadinya kanker. Selain itu, berbagai antioksidan yang terdapat pada berbagai jenis the juga dapat membantu melawan efek radikal bebas, yang dapat menyebabkan pembentukan sel-sel kanker. Secara umum, orang dewasa membutuhkan setidaknya 8 gelas air putih setiap harinya untuk tetap sehat. Selain itu, hindarilah berbagai jenis makanan siap saji dan kurangi konsumsi garam anda. Hindari Lemak dan KolesterolMengkonsumsi terlalu banyak lemak jenuh, kolesterol, dan lemak trans dapat menyebabkan terjadinya penyakit jantung, stroke, dan berbagai gangguan kesehatan lainnya. Para ahli menganjurkan agar anda tidak mengkonsumsi lemak jenuh lebih dari 16 gram, kolesterol lebih dari 300 mg, dan jangan mengkonsumsi lemak trans sama sekali. Berbagai jenis makanan yang mengandung banyak lemak dan kolesterol biasanya juga mengandung banyak kalori. Oleh karena itu, menghindari berbagai jenis makanan ini dapat menurunkan konsumsi kalori harian anda dan membantu menurunkan berat badan anda. Menjaga berat badan sehat dapat membantu tubuh berfungsi sebagaimana mestinya dan menurunkan resiko terjadinya obesitas. Sebagian besar junk food serta cemilan mengandung banyak lemak dan kolesterol. Perbanyak Sayur dan Buah-buahanUntuk memaksimalkan keadaan kesehatan anda, konsumsilah setidaknya 2 porsi sayur dan buah-buahan setiap harinya. Buah dan sayuran mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat, serta rendah kalori. Setiap pria membutuhkan setidaknya 28-34 gram serat setiap harinya. Sementara itu, wanita membutuhkan 22-28 gram serat setiap harinya. Serat dapat membuat anda merasa kenyang lebih lama dan memperlancar buang air besar. Konsumsilah Protein dan GandumProtein merupakan salah satu unsur penting dalam diet sehat anda. Protein dibutuhkan oleh tubuh untuk perkembangan dan pertumbuhan otot. Protein daging tanpa lemak biasanya memiliki kadar kolesterol dan lemak yang rendah. Jangan mengkonsumsi lebih dari 3 ons daging setiap harinya. Anda juga dapat mengkonsumsi berbagai produk olahan susu dan susu untuk memenuhi kebutuhan protein harian anda. Gandum merupakan unsur penting lainnya yang berguna bagi kesehatan anda. Gandum mengandung banyak serat, vitamin, dan mineral. Mengkonsumsi gandum secara teratur dapat membantu menurunkan kadar kolesterol darah anda dan menurunkan resiko terjadinya penyakit jantung dan pembuluh darah. Sumber: healthyeating.sfgate
 01 Jul 2021    13:00 WIB
Yang Harus Kita Ketahui Mengenai Lemak dan Hubungannya Dengan Kesehatan
Saat Anda mendengar kata "lemak" Anda mungkin sudah akan memikirkan berbagai dampak negatif dari lemak. Akan tetapi, tahukah Anda bahwa lemak tidaklah "sejahat" yang Anda kira? Tergantung pada jenis lemak yang Anda konsumsi, lemak justru dapat bermanfaat bagi kesehatan dan membantu menjaga berat badan Anda tetap ideal. Di bawah ini Anda dapat melihat beberapa fakta mengenai lemak dan hubungannya dengan kesehatan Anda.   Anda Memerlukan Lemak Berbeda dengan anggapan banyak orang, tubuh manusia juga membutuhkan lemak. Tubuh membutuhkan lemak untuk proses pertumbuhan dan perkembangan, fungsi sel, dan fungsi otak serta saraf. Lemak digunakan sebagai pembungkus sel-sel saraf untuk membantu menghantarkan sinyal. Intinya adalah Anda membutuhkan lemak untuk menjaga kesehatan kulit, cadangan energi, dan mengatur fungsi alami tubuh.   Tidak Semua Lemak Adalah Sama Walaupun lemak ternyata berguna bagi tubuh, bukan berarti Anda dapat mengkonsumsi semua jenis lemak. Perlu diketahui bahwa ada beberapa jenis lemak yang lebih baik bagi kesehatan Anda daripada lemak lainnya. Dua jenis lemak yang baik bagi kesehatan Anda adalah lemak tidak jenuh tunggal dan lemak tidak jenuh ganda. Kedua jenis lemak ini dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dan membantu tubuh memenuhi kebutuhannya akan lemak esensial seperti asam lemak omega 3 dan omega 6. Lemak tidak jenuh tunggal dapat ditemukan pada berbagai jenis minyak tanaman seperti minyak wijen, minyak zaitun, minyak kacang, dan minyak canola. Lemak tidak jenuh ganda dapat ditemukan pada berbagai jenis ikan seperti salmon, mackerel, dan forel, serta pada minyak jagung dan minyak bunga matahari.    Batasi Konsumsi Lemak Tertentu Berbagai jenis lemak hewani seperti pada daging merah, kulit ayam, mentega, keju, dan susu mengandung lemak jenuh. Lemak jenuh ini dapat meningkatkan kadar kolesterol di dalam darah dan bila dikonsumsi secara berlebihan juga dapat meningkatkan resiko terjadinya gangguan jantung. Akan tetapi, bukan berarti Anda tidak boleh mengkonsumsi lemak jenuh ini. Anda tetap boleh mengkonsumsi jenis lemak yang satu ini, tetapi hanya dalam jumlah sedang. The American Heart Association menganjurkan agar setiap orang hanya mengkonsumsi sekitar 13 gram lemak jenuh setiap harinya.   Hindari Lemak "Jahat" Salah satu jenis lemak yang harus Anda hindari adalah lemak trans. Lemak trans atau juga dikenal dengan nama partially hydrogenated oil dapat ditemukan pada sejumlah margarin, biskuit, kue, pie, dan makanan beku. Sebuah penelitian yang dilakukan pada tahun 2015 menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi lebih banyak lemak trans memiliki resiko yang lebih tinggi untuk meninggal akibat gangguan jantung (sekitar 28%) atau akibat sebab apapun (34%). Penelitian lainnya menemukan adanya hubungan antara konsumsi lemak trans berlebihan dengan stroke, diabetes, dan kanker.     Sumber: cheatsheet
 18 Jun 2021    13:00 WIB
Contoh Makanan Olahan yang Ternyata Baik Bagi Kesehatan
Tahukah Anda bahwa ternyata ada banyak makanan olahan yang dianggap tidak sehat justru baik bagi kesehatan Anda? Di bawah ini Anda dapat melihat beberapa jenis makanan olahan yang ternyata baik bagi kesehatan Anda.   Greek Yogurt Walaupun sekarang ini banyak yogurt sudah ditambahi oleh sirup gula dan buah, akan tetapi greek yogurt masih merupakan salah satu pilihan sehat. Berbeda dengan yogurt lainnya, greek yogurt memiliki tekstur yang lebih tebal dan mengandung lebih sedikit karbohidrat dan gula. Greek yogurt juga mengandung lebih banyak protein, yang dapat membantu pertumbuhan otot dan kulit. Seperti halnya yogurt lain, greek yogurt juga mengandung probiotik, yang dapat menjaga kesehatan saluran pencernaan Anda dan menjaga keseimbangan antara bakteri baik dan bakteri jahat di dalam saluran pencernaan Anda. Kadar kalium dan kalsium yang cukup tinggi di dalam greek yogurt juga dapat membantu perbaikan otot yang rusak paska olahraga.   Selai Kacang Selai kacang memang mengandung cukup banyak lemak dan kalori, akan tetapi bila Anda memilih selai kacang almond, walnut, atau kacang mede; maka selai kacang dapat menjadi pilihan yang sehat. Hal ini dikarenakan selai kacang tersebut mengandung banyak lemak tidak jenuh tunggal dan ganda, yang telah diketahui dapat membantu menurunkan kadar kolesterol, yang berarti resiko Anda untuk terkena gangguan jantung dan diabetes juga akan menurun. Selain itu, karena mengandung lemak, protein, dan serat yang cukup tinggi; selai kacang dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama. Pilihlah selai kacang yang mengandung lebih sedikit gula dan tidak mengandung zat pengawet.    Kacang Kalengan Walaupun makanan kaleng bukanlah pilihan paling sehat, akan tetapi kacang kalengan sebenarnya cukup sehat bagi jantung Anda. Hal ini dikarenakan kacang kalengan sebenarnya mengandung sedikit lemak jenuh dan kalori, tetapi masih mengandung cukup banyak serat, yang dapat menurunkan resiko gangguan jantung dan diabetes. Pilihlah kacang kalengan yang mengandung lebih sedikit garam (natrium). Bila tidak menemukannya, Anda dapat membilas kacang Anda sebelum menggunakannya untuk mengurangi kandungan garam di dalamnya.   Tuna dan Salmon Kalengan Walaupun manfaatnya bagi kesehatan tidak sebanyak ikan tuna dan salmon segar, akan tetapi ikan tuna dan salmon kalengan juga memiliki keuntungannya sendiri. Selain lebih murah, salmon kalengan biasanya juga mengandung tulangnya yang sudah lunak akibat proses pengalengan. Jadi, selain mengandung asam lemak omega 3, salmon kalengan juga mengandung kalsium. Tuna kalengan, baik yang dikemas dalam air atau minyak juga mengandung cukup banyak protein dan asam lemak omega 3. Tuna yang dikemas dalam minyak memiliki lebih sedikit omega 3 dibandingkan dengan tuna yang dikemas dalam air, tetapi perbedaanya sangat tipis.   Buah Atau Sayuran Beku Walaupun buah dan sayuran segar tampaknya lebih sehat, akan tetapi mereka biasanya tidak tahan lama dan lebih mahal. Selain itu, buah dan sayuran beku ternyata juga lebih bermanfaat bagi kesehatan Anda karena mereka dibekukan dan dikemas saat mereka sedang berada pada masa puncaknya.   Sumber: cheatsheet
 12 Nov 2020    09:00 WIB
Lebih Baik Mana Oatmeal Instan Atau Yang Dimasak ?
Tidak peduli jenis oatmeal apa yang Anda pilih, pada dasarnya keduanya memiliki kandungan nutrisi yang baik. Keduanya memiliki serat larut dan tidak larut, protein nabati dan karbohidrat kompleks untuk membuat Anda kenyang lebih lama dan mengandung kalori, gula dan lemak yang lebih sedikit. Kemudian Mana Yang Anda Pilih, Berikut Ulasannya: Fakta Nutrisi Menurut USDA, oatmeal instan dan oatmeal yang dimasak memiliki kandungan nutrisi yang hampir sama. Oatmeal instan mengandung 165 kalori, 6 gram protein, 3,5 gram lemak, 28 gram karbohidrat, 4 gram serat dan gula 0,6 gram dalam porsi 1 gelas. Satu porsi oatmeal yang dimasak terbuat dari 1/4 cangkir oatmeal kering, mengandung 170 kalori, 7 gram protein, 3 gram lemak, 29 gram karbohidrat, 5 gram serat dan tanpa gula. Indeks Glikemik Ada satu perbedaan gizi antara oatmeal yang dimasak dengan oatmeal instan yaitu kadar indeks glikemik. Indeks glikemik (IG) adalah ukuran seberapa cepat tubuh mencerna makanan dan seberapa besar makanan menyebabkan kadar gula darah meningkat. Menurut seorang dokter spesialis gizi oatmeal instan memiliki kadar IG lebih tinggi karena lebih banyak diolah, artinya tubuh memecahnya lebih cepat. Makanan dengan kadar GI rendah, seperti oatmeal yang dimasak, lebih mungkin membuat Anda tetap kenyang dan menurunkan kadar kolesterol darah. Pertimbangan Jika Anda kekurangan waktu, jangan ragu untuk konsumsi oatmeal instan yang penting Anda teliti dahulu kandungan dalam label makanan. Hindari penambahan topping berlebihan yang justru bisa menambah kalori dan gula masuk ke dalam tubuh Anda. Sumber: healthyeating.sfgate
 24 Oct 2020    09:00 WIB
Ingat! Makanan Ini Tidak Boleh Dimakan Mentah
Ayam Ayam mentah dapat mengandung banyak sekali kuman, yang dapat membuat Anda mengalami keracunan makanan bila dikonsumsi mentah. Oleh karena itu, pastikan bahwa Anda selalu memasak ayam Anda hingga matang. Anda juga tidak perlu mencuci ayam sebelum memasaknya karena kuman yang terdapat di dalamnya akan mati saat proses memasak. Selain itu, cipratan air bekas mencuci ayam justru dapat membuat seluruh dapur Anda tercemar kuman. Yucca Yucca atau akar singkong mengandung sianida atau sianogenik glikosida, yang merupakan racun berbahaya. Kandungan tertinggi dari racun ini terdapat pada daunnya, yang membuat daun singkong jarang dimakan oleh serangga atau hewan lainnya. Untuk membuat akar singkong bisa dimakan, akar singkong harus dikeringkan, direndam di dalam air, dicuci, dan dimasak segera setelah dipanen. Telur Walaupun telur mengandung banyak protein, akan tetapi telur mentah mungkin mengandung bakteri Salmonella. Bakteri ini menginfeksi sekitar 1 di antara 30.000 butir telur. Dan karena bakteri ini biasanya terdapat di dalam kuning telur, maka sebaiknya tidak pernah mengkonsumsi kuning telur setengah matang untuk terhindar dari infeksi Salmonella. Biji Apel, Mangga, Peach, Pir, dan Aprikot Jangan pernah mengkonsumsi biji buah-buahan karena biasanya biji buah mengandung amygdalin, yang akan berubah menjadi sianida di dalam tubuh Anda. Kentang Hijau Saat matahari terpapar oleh banyak sinar matahari, maka suatu zat kimia yang disebut dengan solanin dapat terbentuk cukup banyak di dalam kentang. Zat kimia ini beracun dan menimbulkan warna hijau pada kentang. Jika dikonsumsi, Anda dapat mengalami sakit kepala, merasa amat sangat lelah, mual, dan gangguan pencernaan. Oleh karena itu, simpanlah kentang di tempat yang dingin dan kering untuk mencegah terbentuknya zat ini. Daging Babi Daging babi memang tidak perlu dimasak hingga benar-benar matang, namun Anda harus memasaknya hingga setengah matang. Hal ini dikarenakan daging babi mengandung cacing pita yang dapat menyebabkan terjadinya gangguan kesehatan bila termakan oleh manusia. Kacang Merah Mengkonsumsi kacang merah mentah dapat membuat Anda mengalami mual, muntah, dan mengganggu pencernaan Anda. Hal ini dikarenakan kacang merah mengandung lectin, sebuah racun alamiah. Untuk menghilangkan racun ini, rendamlah kacang merah mentah di dalam air selama setidaknya 5 jam sebelum memasaknya. Daun Rhubarb Anda mungkin sudah pernah mendengar bahwa rhubarb bersifat racun bila dikonsumsi dalam keadaan mentah, namun sebenarnya daunnyalah yang berbahaya. Daun rhubarb mengandung sangat banyak racun, yaitu asam oksalat, yang bila dikonsumsi dapat menyebabkan kerusakan ginjal berat dan bahkan kematian.   Sumber: thedailymeal
 31 Jul 2020    11:00 WIB
Lebih Banyak Mana Protein Dalam Daging Atau Telur Ya ?
Protein berfungsi sebagai pembentukan sel tubuh, otot, jaringan dan organ tubuh. Bila kadar karbohidrat dalam tubuh rendah, maka protein juga berfungsi sebagai sumber energi yang berharga. Protein berasal dari berbagai makanan, seperti daging, telur, produk susu, biji-bijian, dan kacang-kacangan. 2 makanan sumber protein yang sering dikonsumsi banyak orang adalah daging dan telur.   Nah yang menjadi pertanyaan sebenarnya lebih banyak mana kandungan protein dalam telur atau dalam daging? Berikut Penjelasannya: Telur vs Daging Telur ukuran besar mengandung lebih dari 6 gram protein. Daging cenderung mengandung lebih banyak protein per porsi dibanding telur. Namun, berbagai jenis daging mengandung jumlah protein yang sedikit berbeda. Misalnya, porsi 3-ons daging sapi tanpa lemak mengandung lebih dari 18 gram protein, sementara porsi 3 ons kalkun mengandung protein lebih dari 19 gram, sementara porsi dada ayam mengandung 18 gram protein. Perbandingan yang Lebih Baik Ukuran porsi daging dan telur bervariasi dan cukup signifikan, jadi sulit untuk membandingkan keduanya hanya berdasarkan kandungan protein. Tapi jika Anda mengintip protein dari sudut pandang gram, Anda mendapatkan perbandingan yang jauh lebih akurat. Telur mengandung sekitar 0,13 gram protein per gram telur. Daging sapi rumahan, dada ayam mengandung sekitar 0,21 gram protein per gram daging, sementara kalkun mengandung 0,22 gram protein per gram daging. Dengan membandingkan rasio gram ke gram, mudah untuk melihat bahwa daging mengandung lebih banyak protein daripada telur. Kuning Telur vs Putih Telur Ingatlah bahwa jumlah protein 6 gram berlaku untuk keseluruhan satu buah telur. Jika Anda hanya makan putih telur atau kuning telur, Anda akan mendapatkan lebih sedikit protein per porsi. Dalam telur ukuran besar, putih telur mengandung sekitar 3,6 gram protein, sedangkan kuning telur mengandung sekitar 2,7 gram. Tentu saja, Anda mungkin akan menyiapkan makanan Anda dengan lebih dari satu telur jika Anda hanya menggunakan putih telur. Menggunakan hanya dua putih telur akan memberi Anda sedikit protein daripada menggunakan satu butir telur utuh. Pertimbangan Lain Telur tidak hanya mengandung sedikit protein, tapi juga secara signifikan lebih banyak mengandung kolesterol. Telur ukuran besar mengandung sekitar 3,6 gram lemak dan 140 mg kolesterol. Sajian daging kalkun, ayam, atau daging sapi 3 ons mengandung sekitar 1,5-5 gram lemak dan 50-60 mg kolesterol. Saat kolesterol menumpuk di dalam tubuh, ia membentuk plak di sepanjang dinding pembuluh darah dan menghalangi aliran darah yang normal. Konsumsi  kolesterol tinggi bisa membuat Anda berisiko terkena penyakit kardiovaskular, serangan jantung dan stroke.   Baca juga: Amankah Konsumsi Telur Setiap Hari?   Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter Kami di fitur Tanya dokter sekarang   Sumber: healthyeating.sfgate
 05 Jul 2020    16:00 WIB
Anak Tidak Bisa Minum Susu Sapi? Ini Alternatif Sehat Sebagai Penggantinya
Jika anak Anda tidak minum susu sapi karena dia mempunyai kondisi medis tertentu atau karena mengikuti diet khusus, maka dia bisa mengalami kekurangan nutrisi tertentu yang harusnya dia dapatkan dari meminum susu sapi. Banyak alternatif bergizi untuk produk susu sapi. Masalah Susu Sapi Intoleransi laktosa terjadi jika anak Anda tidak dapat mencerna laktosa, gula primer hadir dalam susu sapi. Jika usus kecil anak Anda tidak menghasilkan cukup laktase, enzim yang memecah laktosa, dia bisa mengalami kram, timbul gas, diare dan sakit perut saat ia minum susu sapi. Menghindari susu sapi dan makanan olahan susu lainnya bisa mencegah gejala. Sedangkan susu sapi memiliki nutrisi penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Karena 1 cangkur susu sapi mengandung sekitar 300 miligram kalsium dan sekitar 8 gram protein. Mengandung 232 miligram 500-1.250 miligram fosfor yang dibutuhkan anak Anda setiap hari. Fosfor membantu pembentukan tulang dan gigi anak Anda dan mendukung fungsi otot, ginjal dan saraf. Susu sapi juga sumber vitamin D yang baik. Anak Anda membutuhkan  vitamin D 600 IU dan 1 cangkir susu sapi memasok vitamin D 117 IU. Sebagai Alternatif Anda bisa memberikan susu kedelai, satu cangkir susu kedelai mengandung 6,32 gram protein, 299 miligram kalsium dan 104 miligram fosfor. Susu kedelai dengan ukuran yang sama juga memasok vitamin D 104 IU. Susu beras adalah alternatif bebas susu untuk susu sapi namun jauh lebih rendah proteinnya daripada susu sapi. Secangkir susu beras hanya mengandung 1 gram protein. Penyajian yang sama mengandung sekitar 300 miligram kalsium dan jumlah fosfor dan vitamin D yang sama seperti susu tradisional. Susu almond juga lebih rendah kandungan proteinnya daripada susu sapi namun memasok sekitar 450 miligram kalsium dan sekitar 125 IU vitamin D. Almond juga mengandung sejumlah fosfor. Asupan gizi adalah hal yang penting untuk anak, sehingga Anda harus mencari informasi sebanyak-banyaknya dan untuk lebih tahu maka Anda bisa melakukan konsultasi dengan dokter spesialis anak Anda.   Baca juga: Suka Minum Susu? Sudah Tahu Manfaat Lain Selain Diminum Mulai Dari Mengangkat Sel Kulit Mati Sampai Melembutkan Kulit Ini?   Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter Kami di fitur Tanya dokter sekarang   Sumber: sfgate