03 Feb 2020    08:00 WIB

Manfaat Konsumsi Kacang-kacangan

Salah satu makanan yang baik untuk dikonsumsi adalah kacang-kacangan dan biji-bjian Manfaat makan kacang-kacangan dan biji-bjian: Dalam beberapa penelitian telah mengkonfirmasi mengenai peranan kacang-kacangan dalam membantu melawan proses inflamasi/ peradangan. Dalam sebuah penelitian yang diterbitkan dalam The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa dalam waktu selama 15 tahun, pria dan wanita yang mengkonsumsi kacang memiliki risiko 51 persen lebih rendah meninggal akibat penyakit radang (seperti reumatoid artritis) dibandingkan dengan mereka yang tidak konsumsi kacang. Menurut penelitian lain yang dipublikasikan dalam jurnal Circulation, menemukan bahwa seseorang yang mengkonsumsi kacang memiliki kadar CRP yang lebih rendah Selain itu kacang-kacangan kaya akan lemak tak jenuh tunggal yang dapat membantu melawan peradangan. Kacang-kacangan juga kaya akan protein dan serat Berapa banyak konsumsi kacang-kacangan? Disarankan sekitar 1,5 ons kacang setiap hari (satu ons adalah sekitar segengam tangan) Sumber terbaik: Kenari, kacang pinus, pistachio dan almond. Sumber: arthritistoday

 11 Jan 2020    08:00 WIB

Mengkonsumsi Kacang Membuat Anda Lebih Panjang Umur, Benarkah?

Anda tentunya telah mengetahui bahwa kacang merupakan salah satu sumber protein nabati yang penting bagi kesehatan. Selain itu, kacang juga mengandung berbagai lemak sehat dan antioksidan, termasuk resveratrol, yang telah dikenal dapat mencegah terjadinya kanker. Para peneliti yang melakukan penelitian selama 30 tahun mengenai efek kacang pada kesehatan manusia menemukan bahwa orang yang sering mengkonsumsi kacang lebih jarang mengalami penyakit jantung, kanker, dan berbagai gangguan pernapasan.  Pada penelitian ini, para peneliti mengamati lebih dari 118.000 orang pria dan wanita. Melalui penelitian ini, para peneliti berhasil mengetahui bahwa orang-orang yang sering mengkonsumsi kacang mungkin dapat hidup lebih lama. Pada penelitian ini juga para peneliti menemukan bahwa orang yang mengkonsumsi kacang sebanyak 7 kali atau lebih setiap minggunya memiliki angka kematian yang lebih rendah (20% lebih rendah) dibandingkan dengan orang yang tidak mengkonsumsi kacang sama sekali.       Sumber: robbreport

 02 Apr 2019    11:00 WIB

Macam-macam Makanan Yang Mengandung Serat Tinggi

Diet tinggi serat dan rendah lemak jenuh sangat baik untuk seseorang yang mengalami obesitas atau berat badan yang berlebihan, mengidap penyakit jantung dan kencing manis. Bila Anda konsumsi makanan yang berserat tinggi akan akan membantu sistem pencernaan untuk bekerja dengan lebih baik dan efisien. Berikut adalah makanan yang tinggi serat: Jagung Jagung merupakan sumber serat yang fantastis dan satu buah jagung mengandung sekitar 2 gram serat. Kacang Kacang-kacangan juga merupakan sumber serat yang baik bagi tubuh. Makan secangkir kacang maka Anda akan mendapatkan serat yang Anda butuhkan. Gandum utuh Untuk Anda yang mungkin sedang bosan konsumsi buah-buahan dan sayuran, Anda masih bisa mendapatkan serat dari gandum utuh. Carilah makanan yang berasal dari gandum utuh seperti roti gandum. Beras merah Beras merah adalah bahan makanan pokok yang tinggi serat. Beras merah dapat memberikan serat sekitar 3,5 gram. Selain itu menurut Universitas Harvard, dengan mengkonsumsi beras merah Anda dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit kencing manis sekitar 11% Alpukat Alpukat juga merupakan salah satu sumber serat, dua sendok makan alpukat mengandung 2 gram serat. Apel Apel akan menyediakan 4,4 gram serat dalam asupan harian Anda. Pir Pir mengandung serat sebanyak 5,5 gram. Raspberry Selain sebagai sumber serat, selain itu raspberry juga merupakan sumber antioksidan. Brokoli Brokoli mengandung 5,1 gram serat dan mempunyai sifat antioksidan dan membantu melawan kanker dan penyakit lainnya. Almond Selain rasanya yang enak ternyata kacang almond mengandung 3 gram serat.   Sumber: newhealthguide

 14 Feb 2019    16:00 WIB

Segudang Manfaat Kacang Polong Untuk Tubuh

Kacang polong merupakan makanan yang kaya akan vitamin A, B1, B6, C dan K yang dapat membantu melawan osteoporosis dan berguna untuk membangun tulan yang kuat. Kacang polong kaya akan serat dan rendah kalori dan tidak memiliki kandungan lemak. Kacang polong merupakan salah satu jenis sayuran yang kaya protein dan mengandung antioksidan, yang dapat melawan efek-efek penuaan. Pada artikel ini kita akan membahas manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari sayuran yang kecil ini. Kebanyakan orang tidak tahu jika kacang polong kaya vitamin B kompleks, yang membantu metabolisme protein, karbohidrat dan lemak. Selain itu kacang polong merupakan sumber zat besi, jadi jika Anda menderita anemia, masukkan kacang polong dalam menu diet Anda. Kacang polong juga dapat memperbaiki kesehatan jantung dan pembuluh darah karena dapar mencegah munculnya plak-plak di pembuluh darah. Karena kacang polong juga mengandung vitamin K, maka kacang polong ini dapat mencegah munculnya stroke. Jika Anda ingin memperbaiki kesehatan tulang Anda, makanlah kacang polong karena kacang polong mengandung vitamin K1 yang dapat mengaktifasi protein non-kolagen dan mempertahankan kalsium dalam tulang. Kacang polong juga kaya akan asam folat, yang baik untuk kekuatan tulang dan mencegah terjadinya osteoporosis. Kandungan vitamin C dalam kacang polong juga dapat mencegah kanker ovarium dan kanker pankreas, selain itu dapat meningkatkan imunitas tubuh. Kacang polong kaya akan serat, yang membantu proses pembersihan saluran pencernaan Anda sehingga bersih dari toksin dan zat karsinogen yang dapat menyebabkan kanker usus. Jadi jika Anda ingin lebih sehat lagi, masukkan kacang polong dalam menu diet Anda, minimal tiga kali seminggu.   Sumber: healthmeup

 21 Aug 2018    08:00 WIB

Susu Kedelai Mampu Mencegah Osteoporosis

Susu kedelai didapat dengan cara merendam, menggiling dan merebus kacang kedelai dengan air. Susu kedelai adalah minuman yang sangat bergizi. Kedelai mengandung asam lemak esensial, protein, serat, vitamin dan mineral. Kandungan gizi dari susu kedelai adalah: Setiap 100 gram (sekitar 3,5 ons) susu kedelai mengandung Mangan, Selenium, Tembaga, Kalium, Fosfor, Magnesium, Besi, Kalsium, Vitamin B6, Folate, Riboflavin (B2), Tiamin (B1) dan Vitamin K. Mengandung 173 kalori, dengan 9 gram lemak, 10 gram karbohidrat (6 gram di antaranya adalah serat) dan 17 gram protein. Kedelai merupakan sumber protein yang cukup baik dari protein. Memang tidak sebaik daging ataupun telur namun merupakan sumber protein nabati yang terbaik dibandingkan makanan sejenis. Namun perlu Anda ketahui pengolahan kedelai dalam suhu tinggi dapat mengurai beberapa protein yang terdapat didalamnya dan mengurangi kualitas protein di dalam kedelai. Nutrisi ini memberikan energi dan menjaga tubuh Anda berfungsi dengan baik. Berikut adalah enam manfaat kesehatan yang paling penting yang dapat Anda peroleh dari minum susu kedelai: 1.      Meningkatkan kolesterol baik Salah satu manfaat paling penting dari susu kedelai adalah kemampuannya untuk meningkatkan kolesterol baik Anda. Tidak seperti susu sapi, yang tinggi lemak jenuh dan kolesterol, lemak susu kedelai sebagian besar tak jenuh dengan kadar kolesterol nol. Asam lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda dalam kedelai dapat menghambat transportasi kolesterol dalam aliran darah Anda. Penelitian telah menunjukkan konsumsi rutin susu kedelai secara signifikan dapat menurunkan konsentrasi kadar trigliserida dan lipoprotein densitas rendah (LDL atau si kolesterol jahat) dan meningkatkan tingkat lipoprotein densitas tinggi (HDL atau si kolesterol baik). Efek gabungan ini membuat susu kedelai minuman sangat ideal untuk Andayang memiliki kolesterol tinggi atau memiliki riwayat keluarga penyakit jantung koroner. 2.      Memperkuat kemampuan pembuluh darah Asam lemak omega-3 dan omega-6 serta kandungan antioksidan fito dalam susu kedelai dapat secara efektif melindungi pembuluh darah dari terluka dan terjadinya perdarahan. Senyawa ini terikat pada lapisan pembuluh darah dan melindungi sel-sel lapisan Anda dari serangan radikal bebas dan kumpulan kolesterol yang merusak pembuluh darah. Selain itu kemampuan susu kedelai juga menguatkan pembuluh darah Anda sehingga jauh lebih tahan terhadap perubahan tekanan darah. 3.      Menjaga berat badan ideal Ingin berat badan tetap ideal, maka segera minum susu kedelai secara rutin. Mengapa susu kedelai dapat membantu menjaga berat badan ideal karena kandungan gula di dalam susu kedelai lebih sedikit dibandingkan dengan susu biasa. Susu sapi mengandung sekitar 12 gram gula per cangkir dan susu kedelai hanya mengandung gula sebanyak 7 gram. Sehingga satu cangkir susu kedelai hanya mengandung 80 kalori hampir setara dengan susu skim. Selain itu, asam lemak tak jenuh tunggal dalam susu kedelai dapat menghambat penyerapan usus Anda dari lemak, yang merupakan keuntungan besar lain untuk membantu menurunkan berat badan. Bukan hanya itu susu kedelai juga memberikan memiliki kadar serat yang tinggi sehingga menjaga Anda agar tetap kenyang dan membuat Anda terhindar untuk makan lebih banyak. 4.      Mencegah kanker prostat Untuk Anda para pria jangan merasa ragu untuk minum susu kedelai, karena susu kedelai akan menjauhkan Anda dari penyakit kanker prostat. Susu kedelai merupakan sumber yang kaya akan fitoestrogen, hormon tanaman unik ini yang dapat menghambat produksi testosteron pada pria. Kadar testosteron yang berkurang secara signifikan dapat mengurangi risiko kanker prostat. 5.      Mencegah sindrom paska menopause Saat memasuki masa menopause, kadar hormon estrogen pada wanita mengalami penurunan yang signifikan. Penurunan hormon estrogen secara tiba-tiba dapat menimbulkan sejumlah masalah kesehatan bagi wanita paska menopause. Wanita menopause memiliki risiko lebih tinggi mengalami penyakit jantung, kencing manis dan obesitas. Mereka juga lebih rentan terhadap depresi, mudah mengalami perubahan suasana hati, insomnia dan gangguan psikologis lainnya. Fitoestrogen dalam susu kedelai dapat menjadi pengganti estrogen yang cukup efektif. Untuk wanita yang menjelang menopause dan setelah masa menopause akan disarankan minum susu kedelai secara rutin untuk mencegah dan mengurangi sindrom paska menopause. 6.      Mencegah osteoporosis Osteoporosis akan membuat seseorang mudah mengalami patah tulang. Kondisi ini sering dialami oleh orang yang berusia lanjut, wanita paska menopause dan orang-orang yang kurang mendapatkan vitamin D. kondisi patah tulang akan memberikan banyak efek negatif untuk orang yang mengalaminya. Oleh karena itu untuk membantu mencegah osteoporosis maka disarankan untuk minum susu kedelai. Fitoestrogen dalam susu kedelai dapat membantu mempercepat penyerapan kalsium oleh tubuh Anda dan mencegah hilangnya massa tulang. Untuk mendapatkan manfaat yang maksimal, pastikan untuk membeli susu kedelai yang diperkaya dengan kalsium tambahan dan vitamin D. Ada banyak manfaat yang didapat dari susu kedelai maka jangan ragu untuk konsumsi susu kedelai secara teratur. Namun saat Anda minum susu kedelai kemasan tolong perhatikan kadar gula didalamnya, jangan sampai Anda mencari manfaat susu kedelai namun justru jadi mengonsumsi banyak gula dan berisiko mengalami kencing manis. Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter Kami di fitur Tanya dokter sekarang Sumber: fitday