Diet tinggi serat dan rendah lemak jenuh sangat baik untuk seseorang yang mengalami obesitas atau berat badan yang berlebihan, mengidap penyakit jantung dan kencing manis. Bila Anda konsumsi makanan yang berserat tinggi akan akan membantu sistem pencernaan untuk bekerja dengan lebih baik dan efisien.
Berikut adalah makanan yang tinggi serat:
Jagung
Jagung merupakan sumber serat yang fantastis dan satu buah jagung mengandung sekitar 2 gram serat.
Kacang
Kacang-kacangan juga merupakan sumber serat yang baik bagi tubuh. Makan secangkir kacang maka Anda akan mendapatkan serat yang Anda butuhkan.
Gandum utuh
Untuk Anda yang mungkin sedang bosan konsumsi buah-buahan dan sayuran, Anda masih bisa mendapatkan serat dari gandum utuh. Carilah makanan yang berasal dari gandum utuh seperti roti gandum.
Beras merah
Beras merah adalah bahan makanan pokok yang tinggi serat. Beras merah dapat memberikan serat sekitar 3,5 gram. Selain itu menurut Universitas Harvard, dengan mengkonsumsi beras merah Anda dapat menurunkan risiko terjadinya penyakit kencing manis sekitar 11%
Alpukat
Alpukat juga merupakan salah satu sumber serat, dua sendok makan alpukat mengandung 2 gram serat.
Apel
Apel akan menyediakan 4,4 gram serat dalam asupan harian Anda.
Pir
Pir mengandung serat sebanyak 5,5 gram.
Raspberry
Selain sebagai sumber serat, selain itu raspberry juga merupakan sumber antioksidan.
Brokoli
Brokoli mengandung 5,1 gram serat dan mempunyai sifat antioksidan dan membantu melawan kanker dan penyakit lainnya.
Almond
Selain rasanya yang enak ternyata kacang almond mengandung 3 gram serat.
Sumber: newhealthguide
