Jika Anda sedang dalam program menjaga berat badan, makan mungkin Anda harus berhati-hati dalam mengkonsumsi roti putih.

Menurut penelitian terbaru yang dilakukan, konsumsi roti putih mungkin akan menyebabkan pertambahan berat badan lebih banyak dibandingkan dengan mengkonsumsi roti gandung.

Peneliti menelusuri kebiasaan makan dan berat abdan dari 9.200 mahasiswa Spanyol selama hampir lima tahun. Partisipan yang memakan baik roti putih maupun roti gandum ternyata tidak mengalami penambahan berat badan, tetapi partisipan yang hanya makan roti putih dan dua porsi roti putih setiap harinya, 40% akan mengalami penambahan berat badan dan beresiko menjadi obesitas dibandingkan mereka yang mengkonsumsi roti putih lebih sedikit.

Belum ada hubungan yang signifikan antara makan roti gandum utuh saja dengan kelebihan berat badan atau obesitas. Mungkin hal tersebut disebabkan oleh perbedaan tipe karbohidrat, jenis serat dan kandungan lain yang ada di roti gandum utuh.

Konsumsi dua porsi roti putih perhari menunjukkan hasil signifikan yang berhubungan dengan resiko kelebihan berat badan atau obesitas, simpul para peneliti.

Hasil penelitian ini sudah dipresentasikan pada  the European Congress on Obesity di Bulgaria. Para peneliti memang tidak menunjukkan hubungan sebab dan penyebab antara konsumsi roti putih dengan penambahan berat badan. Tetapi hasil yang diperoleh oleh penelitian ini dapat menjadi pertimbangan dalam pengaturan diet yang sehat.

Sumber: webmd