Your browser does not support JavaScript!
 04 Nov 2019    11:00 WIB
Cegah Stroke dengan Minyak Zaitun
Apa itu minyak zaitun?Minyak zaitun adalah asam lemak yang berasal dari buah Olea europaea (tanaman zaitun), yang merupakan tanaman tradisional di daerah mediteranian. Minyak zaitun dihasilkan dari buah zaitun yang dipress. Minyak zaitun banyak dipergunakan dalam kosmetik, obat-obatan, bahan masakan dan sabut. Walaupun berasal dari mediteranian, minyak zaitun saat ini sudah cukup mendunia. Yunani memiliki konsumsi minyak zaitun paling tinggi di dunia. Menurut the North American Olive Oil Association, rata-rata orang Yunani mengkonsumsi 24 liter minyak zaitu pertahunnya. Sedangkan orang Spanyol dan Italia rata-rata mengkonsumsi 13-15 liter minyak zaitun pertahunnya. Apa saja manfaat minyak zaitun untuk kesehatan tubuh?Selama lebih dari 50 tahun telah banyak penelitian dilakukan untuk mengetahui apa saja manfaat minyak zaitun untuk kesehatan. Berikut adalah beberapa contoh dari manfaat minyak zaitun untuk tubuh:Sistem jantung dan pembuluh darah Minyak zaitun merupakan sumber utama dari diet lemak saat melakukan diet mediteranian. Diet mediteranian telah banyak dihubungkan dengan penurunan angka kematian yang disebabkan oleh penyakit jantung dan pembuluh darah di seluruh dunia. Suatu penelitian yang dipublikasikan di Pharmacological Research mengatakan mereka yang mengkonsumsi minyak zaitun secara teratur setiap harinya akan menurunkan kemungkinan terkena penyakit jantung dan pembuluh darah termasuk darah tinggi, stroke dan hiperlipidemia. Selain itu dengan mengkonsumsi minyak zaitun secara teratur akan mencegah terjadinya inflamasi, disfungsi dari dinding pembuluh darah, trombosis dan metabolisme karbohidrat. Memasak dengan menggunakan minyak zaitun tidak akan meningkatkan resiko penyakit jantungMereka yang secara teratur mengkonsumsi makanan yang dimasak dengan cara digoreng menggunakan minyak zaitun tidak akan meningkatkan resiko terkena penyakit jantung atau kematian dini. Hal ini diungkapkan dalam penelitian yang diterbitkan oleh BMJ (British Medical Journal). Pada penelitian ini para peneliti menfokuskan penelitian kepada metode memasak dan pola diet yang dijalani seseorang. Tidak ada seorangpun partisipan yang memiliki penyakit jantung saat penelitian ini dimulai. Para peneliti menyimpulkan di negara-negara mediteranian dimana minyak zaitun dan minyak bunga matahari merupakan lemak utama yang digunakan untuk menggoreng dan sebagian besar makanan baik yang berasal dari luar rumah maupun yang dimasak dirumah ternyata diteliti tidak ada hubungannya antara makanan yang digoreng dengan resiko terjadinya penyakit jantung dan pembuluh darah atau kematian. Minyak zaitun membantu mencegah terjadinya strokeSebuah jurnal yang diterbitkan di journal Neurology mengungkapkan jika minyak zaitun dapat mencegah terjadinya stroke pada orang yang lebih tua. Para peneliti mengatakan bahwa orang tua yang menggunakan minyak zaitun untuk memasak dan dressing salad memiliki resiko terkena stroke lebih rendah 41% dibandingkan mereka yang tidak pernah mengkonsumsinya. Minyak zaitun menurunkan resiko depresiOrang yang banyak mengkonsumsi lemak trans dan makanan produksi mahal seperti pastries ternyata memiliki resiko lebih tinggi terkena depresi dibandingkan mereka yang menjalani deit lemak tak jenuh tunggal dan ganda. Minyak zaitun menurunkan resiko terjadinya kanker payudaraTim peneliti di Universitat Autonoma de Barcelona di Spanyol menemukan kunci mekanisme minyak zaitun dapat melindungi tubuh dari serangan kanker payudara dibandingkan minyak sayur biasa.Para peneliti menemukan jika minyak zaitu dapat mencegah kerusakan DNA yang disebabkan oleh serangan sel kanker dan mencegah kematian sel karena tumor. Penelitijuga menemukan bahwa minyak jagung yang kaya akan asam lemak tidak jenih ganda dapat meningkatkan agresifitas dari pertumbuhan tumor, sedangkan minyak zaitun mempunyai efek sebaliknya.Minyak zaitun mampu meningkatkan kadar kolesterol baik Penelitian yang dilakukan di Jepang menunjukkan kadar LDL (kolesterol jahat) menurun pada 28 pasien yang diberikan suplemen minyak zaitun sekali sehari selama enam minggu.Sumber: medicalnewstoday
 11 Aug 2019    08:00 WIB
Kapan Anda Boleh Memasak Menggunakan Minyak Zaitun?
Apakah Anda pernah memasak dengan menggunakan minyak zaitun? Atau Anda malah selalu memasak menggunakan minyak zaitun? Walaupun mengandung banyak antioksidan dan lemak tidak jenuh tunggal, minyak zaitun ternyata tidak selalu dapat digunakan saat memasak. Di bawah ini Anda dapat melihat kapan saat yang tepat untuk menggunakan minyak zaitun dan kapan yang tidak.   Kapan Saat yang Tepat Untuk Menggunakan Minyak Zaitun? Saat yang tepat untuk menggunakan minyak zaitun saat memasak adalah saat Anda menggunakannya sebagai bumbu salad atau saat menumis sayuran dengan api sedang. Selain itu, Anda juga dapat menggunakannya untuk membumbui sayuran rebus, sup, atau roti.   Baca juga: 7 Tips Turunkan Kadar Kolesterol Anda   Kapan Anda Sebaiknya Tidak Menggunakan Minyak Zaitun Saat Memasak? Jika Anda memasak menggunakan api besar, maka jangan menggunakan minyak zaitun. Hal ini dikarenakan minyak zaitun memiliki ambang asap yang rendah, yang berarti ia lebih mudah berasap jika dipanaskan dibandingkan dengan minyak sayur lainnya. Saat Anda memanaskan minyak zaitun hingga terlalu panas (berasap), maka berbagai kandungan sehat di dalamnya pun akan menghilang dan justru akan berubah menjadi zat lain yang berbahaya bagi kesehatan Anda.   Minyak Apa yang Sebaiknya Digunakan? Minyak kanola merupakan minyak sayur yang memiliki ambang asap yang lebih tinggi daripada minyak zaitun sehingga dapat digunakan bila Anda ingin memasak dengan suhu tinggi, misalnya untuk memanggang. Selain itu, minyak kanola juga tidak memiliki rasa khas dan mengandung asam alfa linoleat (asam lemak omega 3), yang baik bagi kesehatan jantung Anda.   Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter kami di fitur Tanya dokter sekarang.   Sumber: eatingwell
 02 Aug 2019    11:00 WIB
Tips Alami Untuk Memperoleh Bulu Mata Tebal dan Panjang
Sisirlah Bulu Mata Anda Hal ini mungkin terdengar aneh, akan tetapi saat ini memang telah tersedia suatu sisir kecil khusus untuk menyisir bulu mata sebelum Anda mengenakan maskara. Menyisir bulu mata Anda ternyata dapat membantu membuat bulu mata Anda menjadi lebih panjang.   Gunakan Pelembab Mengoleskan sedikit pelembab pada kelopak mata Anda sebelum Anda tidur dapat membantu menebalkan bulu mata Anda dan membuatnya menjadi lebih panjang. Akan tetapi, hal ini mungkin memerlukan beberapa waktu sebelum hasilnya terlihat.   Oleskan Minyak Zaitun Mengoleskan sedikit minyak zaitun pada kelopak mata Anda di malam hari sebelum tidur membuat bulu mata Anda dapat menyerap berbagai vitamin dan mineral penting di dalam minyak zaitun yang dapat membuatnya menjadi lebih panjang dan tebal.   Pijat Kelopak Mata Anda Seperti halnya rambut, bulu mata pun dapat rontok bila Anda tidak menjaganya dengan baik. Salah satu cara yang dapat membantu bulu mata Anda tumbuh lebih kuat dan panjang adalah dengan memijat kelopak mata Anda. Hal ini dapat menstimulasi folikel rambut dan membuat bulu mata Anda menjadi lebih panjang dan kuat.   Lotion Vitamin E Mengoleskan lotion vitamin E pada kelopak mata Anda dapat membantu menebalkan bulu mata Anda dan membuatnya menjadi lebih panjang.   Perbanyak Konsumsi Buah dan Sayuran Terlalu sering mengkonsumsi makanan berlemak dan tidak sehat ternyata tidak hanya dapat mempengaruhi keadaan kesehatan Anda secara keseluruhan tetapi juga keadaan bulu mata Anda. Oleh karena itu, perbanyaklah konsumsi buah dan sayuran bagi kesehatan Anda dan bulu mata Anda.   Perbanyak Konsumsi Protein Selain buah dan sayuran, protein pun memiliki peranan yang sangat penting bagi pertumbuhan bulu mata Anda. Protein diperlukan oleh tubuh untuk proses pertumbuhan rambut dan bulu mata.   Konsumsi Biotin Biotin merupakan suatu jenis vitamin B yang telah dikenal dapat membantu menjaga kesehatan rambut, kuku, dan kulit Anda. Tidak hanya rambut, bulu mata pun dapat tumbuh dengan lebih cepat dengan konsumsi biotin secara teratur setiap harinya.   Jangan Mencabuti Bulu Mata Anda Saat membersihkan riasan Anda di malam hari, pastikan Anda tidak menarik bulu mata Anda. Oleh karena itu, pilihlah maskara yang mudah dibersihkan oleh pembersih riasan tetapi tidak luntur saat terkena air. Baca juga: Tips Untuk Melindungi Mata Dari Cedera Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter kami di fitur Tanya dokter sekarang. Sumber: allwomenstalk
 18 Jul 2019    16:00 WIB
Atasi Kulit Berminyak Dengan Pelembab Buatan Sendiri
Untuk seseorang yang mempunyai masalah kulit berminyak sering kali menghindari menggunakan pelembab. Namun tahukah Anda bahwa kulit yang berminyak sebenarnya mengalami kekeringan sehingga kulit akan memproduksi minyak alami dari dalam tubuh yang akan membuat kulit semakin berminyak. Sehingga kulit berminyak pun memerlukan pelembab. Apabila Anda bingung mencari pelembab di pasaran, Anda dapat mencoba pelembab buatan sendiri dengan bahan-bahan yang ada di rumah. Berikut bahan-bahan pelembab tersebut: 1.      Susu dan pelembab minyak zaitun Bahan yang diperlukan: Susu segar Jeruk limau - 2 sampai 3 sendok makan Minyak zaitun - 2 sampai 3 sendok makan Mangkuk untuk mencampur semua bahan Cara membuatnya: Pertama ambil mangkuk bersih dan tuangkan sekitar seperempat mangkuk susu. Ambil sekitar 2 sendok makan minyak zaitun dan campur dengan susu Tuangkan sekitar 2 sendok makan jeruk limau dan aduk dengan baik, dan pelembab Anda siap. Manfaat pelembab: Susu: asam laktat melembutkan kulit Anda Minyak zaitun: membuat kulit Anda sehat Jeruk limau: menghilangkan sel-sel kulit mati, jerawat dan noda lain pada kulit, sehingga membantu membersihkan kulit. 2.      Pelembab kelopak bunga mawar Bahan yang diperlukan: Satu cangkir kelopak bunga mawar Air mawar Lidah buaya Cara pembuatan: Pertama rebus kelopak mawar dengan beberapa tetes air mawar. Saring campuran tersebut yang Anda butuhkan hanya cairannya saja. Tambahkan sekitar 2 sendok makan lidah buaya setelah campuran air mawar mendingin sesuai suhu kamar. Tempatkan di lemari es Anda untuk sementara waktu, kemudian oleskan pada wajah Anda. Manfaat pelembab kelopak mawar Air mawar: membantu untuk menghilangkan kotoran dan membuat kulit Anda terlihat segar Lidah buaya: membantu melembabkan kulit dan membersihkan jerawat. 3.      Pelembab lidah buaya Bahan yang diperlukan: 1 sendok teh petroleum jelly 1 sendok air Minyak mawar esensial Lidah buaya Minyak jojoba Mangkuk kaca Cara pembuatan: Pertama, masukkan 1 sendok makan petroleum jelly dalam mangkuk kaca. Tambahkan 3 sendok makan minyak jojoba, 1 sendok makan air dan mencampurnya dengan baik. Ambil mangkuk kaca dan letakkan di atas air mendidih, sehingga campuran akan meleleh. Angkat dan biarkan mendingin ke suhu kamar. Tambahkan 1 sendok teh gel lidah buaya dan 1 tetes minyak mawar esensial, kemudian aduk krim Anda siap. Manfaat pelembab: Minyak jojoba: membantu membersihkan kulit Anda, merupakan anti oksidan yang sangat baik dan melembabkan kulit Anda. Lidah buaya: membersihkan wajah Anda Petroleum: melembabkan kulit Baca juga: 4 Manfaat Luar Biasa Dari Kulit Pisang Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter Kami di fitur Tanya dokter sekarang Sumber: stylecraze
 28 May 2019    11:00 WIB
Oil Pulling Sebagai Pengganti Obat Kumur
Sebagian besar orang tentunya pernah mendengar tentang obat kumur untuk membunuh kuman dan menjaga kebersihan mulut anda, serta menghindari bau mulut. Akan tetapi, tahukah anda bahwa minyak pun dapat melakukan hal yang sama? Walaupun lebih dikenal dengan nama "oil pulling", teknik ini ternyata telah dikenal sejak dahulu kala. Pada oil pulling, anda menggunakan minyak sebagai pengganti obat kumur. Lakukanlah hal ini selama 20 menit setiap harinya (lebih baik di pagi hari daripada di malam hari), maka anda dapat memperoleh gigi yang lebih putih dan lebih sehat. Para penduduk kuno percaya bahwa karena minyak bersifat lengket, maka saat anda berkumur dengan menggunakannya, maka berbagai bakteri di dalam mulut anda akan tersangkut di dalam minyak dan terurai. Cara melakukannya pun sangat mudah, yaitu: • Pilihlah minyak kelapa organik atau minyak sayur lainnya seperti olive, sesame, atau bunga matahari• Tuanglah minyak pada sendok teh atau sendok makan anda, tergantung pada selera anda, masukkan ke dalam mulut anda, dan berkumurlah selama 20 menit•  Pastikan minyak mengenai seluruh gigi anda dan jangan sampai tertelan•  Setelah 20 menit, buanglah minyak bekas kumur ini ke dalam plastik atau langsung ke tempat sampah anda, jangan pada wastafel anda karena minyak akan mengeras sehingga dapat menyumbat pipa anda•  Berkumurlah dengan air putih dan minumlah satu gelas air untuk menghilangkan rasa minyak yang mungkin masih tersisaManfaat "Oil Pulling" Berbagai manfaat  oil pulling ini adalah: •  Membuat gigi lebih putih• Menguatkan gusi dan gigi anda. Selain itu, oil pulling juga diduga dapat membantu mengatasi gigi sensitif dan bahkan mengurangi nyeri akibat dislokasi rahang (perubahan letak rahang)•  Mencegah gigi berlubang dan radang gusi•  Detoksifikasi•  Mengurangi bau mulut Sumber: webmd
 31 Mar 2019    18:00 WIB
Makin Semangat Bercinta Dengan Wangi Aromaterapi
Pernahkah Anda merasa begitu lelah dan tidak ingin melakukan hubungan seksual dengan pasangan Anda? Apabila iya hal ini memang sering terjadi. Untuk membantu meningkatkan gairah seks Anda maka perlunya diciptakan suasana yang nyaman. Dengan mendapatan kualitas seks yang baik akan membantu membawa kehidupan asmara Anda menjadi lebih berkesan. Banyak pakar seks yang menyarankan agar pasangan tidak hanya menciptakan kondisi visual yang nyaman bagi pasangannya. Namun juga menganjurkan agar ruangan kamar yang seringkali menjadi tempat aktifitas bercinta dapat memiliki aroma yang khas. Aroma khas yang pada umumnya didapatkan pada berbagai jenis minyak aroma terapi jelas dapat memberikan peran yang positif. Sehingga dengan aroma terapi dapat membangkirkan hasrat dan gairah pada aktifitas seks Anda bersama pasangan. Lantas aromaterapi seperti apa saja yang disarankan para pakar agar pasangan memiliki gairah seks yang maksimal saat bercinta? Terdapat enam aroma terapi yang dianjurkan bagi Anda dan pasangan, sehingga akan lebih memaksimalkan gairah seks Anda saat menghirupnya. Berikut aroma yang bisa Anda pilih: 1.      Minyak esensial mawar Anda pasti tahu Cleopatra, konon Cleopatra selalu menaburkan bunga mawar di kamar mandinya. Minyak esensial mawar dikatakan untuk menenangkan indera dengan mengurangi kecemasan saat berhubungan seks. Aroma minyak esensial mawar dapat meningkatkan gairah, cinta dan sensualitas yang dpat menyatukan perasaan dan fisik antar pasangan. 2.      Minyak jasmin Jasmin dikenal sebagai minyak afrodisiak karena efek sensitif seksual yang kuat pada indra manusia. Bunga ini sejak lama digunakan dalam seni rayuan. Aromanya mampu memanaskan emosional, meningkatkan rasa percaya diri dan meningkatkan gairah seksual ke level yang lebih tinggi.  3.      Minyak Ylang Ylang Minyak esensial yang satu ini mirip dengan melati. Bersifat eksotis dan memiliki aroma floral yang sangat manis yang akan membuat hari Anda penuh dengan sukacita. Minyak ylang ylang mampu meningkatkan daya tarik antar pasangan. Cukup teteskan minyak ylang-ylang di dekat tempat tidur Anda dan rasakan keajaiban minyak yang satu ini. 4.      Minyak cendana Minyak cendana mempunyai aroma seperti kayu manis aroma yang bersifat sensual serta sifat meditatif. Anda dapat mencampurnya dengan minyak lain seperti kemangi, lavender, mawar. Penggunaan minyak esensial ini meningkatkan keintiman secara fisik. 5.      Minyak cengkeh Minyak ini yang terbaik untuk menghilangkan depresi. Minyak cengkeh juga bertindak sebagai stimulan sehingga membuat Anda lebih bergairah dan membantu Anda menikmati pengalaman hubungan intim yang berbeda dengan yang sebelumnya. 6.      Minyak nilam Minyak nilam memberikan aroma yang merupakan perpaduan kuat aroma pedas dan musky. Sehingga wanginya akan menarik perhatian pria dan wanita. Minyak nilam membantu dalam mengurangi stres dan depresi, sehingga secara alami memperbaiki suasana hati Anda. Wewangian tersebut memang dapat membantu meningkatkan gairah Anda, namun apabila Anda mempunyai masalah tekanan darah tinggi atau masalah pernapasan, jangan gunakan minyak esensial tanpa konsultasi dokter. Selain itu jauhkan dari api. Baca juga: Apakah Aromaterapi itu? Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter Kami di fitur Tanya dokter sekarang Sumber: bollywoodshaadis
 18 Mar 2019    16:00 WIB
Perawatan Alami Untuk Hilangkan Keriput di Kening
Munculnya garis-garis halus dan keriput di kening bisa mengganggu penampilan dan menjadi pengingat bahwa kita mulai mengalami proses penuaan. Tetapi dengan perawatan yang baik Anda bisa menghilangkan kerutan tanpa penuaan ini. Berikut adalah beberapa perawatan alami yang bisa Anda lakukan untuk menghilangkan keriput di kening. Oatmeal dan yoghurtCampurkan oatmeal dengan yoghurt plain dengan perbandingan yang sama sampai berbentuk pasta yang kental. Aplikasikan campuran ini di kening Anda dan ratakan. Biarkan campuran ini selama 15 menit sebelum Anda mencucinya. Pastikan Anda mencucinya dengan sabun yang non-abrasif untuk hasil yang lebih baik. Perawatan ini akan merevitalisasi kulit Anda dan mengencangkan daerah kening yang sudah longgar sehingga kening Anda terhindar dari keriput. Minyak kelapa atau minyak zaitunMinyak kelapa dan minyak zaitun adalah dua jenis minyak yang mengandung asam lemak tinggi. Minyak kelapa dan minyak zaitun mampu mencerahkan dan mengencangkan kulit yang kendur untuk menghilangkan keriput. Gunakan kedua minyak ini kemudian pijatlah kening Anda sampai minyak meresap dengan baik. Lidah buayaLidah buaya sangat kaya akan kandungan lidah buaya yang diketahui dapat melawan proses penuaan. Lidah buaya juga dapat menghidrasi kulit sehingga dapat meremajakan kulit Anda. aplikasikan lidah buaya langsung ke kening Anda dan cucilah setelah 20 menit. Perasan lemonPotong lemon menjadi setengah bagian dan gunakan potongannya untuk memijat wajah Anda. biarkan air perasan lemon merata di seluruh kening dan masuk ke keriput dan garis-garis halus di kening Anda. keasaman dari lemon akan mencerahkan kulit dan mengurangi munculnya keriput. Baca juga: Cara Unik Untuk Mencegah Pembentukan Keriput Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter Kami di fitur Tanya dokter sekarang Sumber: healthmeup
 06 Mar 2019    16:00 WIB
Atasi Mata Lelah Dengan Cara Alami
Mata Anda merupakan jendela tubuh Anda untuk melihat dunia. Tetapi kita sering membuat mata kita bekerja terlalu berat sehingga mereka menjadi lelah pada akhirnya. Untuk mengembalikan kesehatan mata dan membuatnya lebih bersinar untuk waktu yang lebih lama, berikut adalah beberapa perawatan alami untuk mata lelah Mentimun Salah satu cara menengani mata lelah adalah dengan menggunakan mentimun. Ambil dua iris mentimun dan letakkan diatas kelopak mata Anda. cobalah untuk tenang selama beberapa saat. Biarkan irisan tersebut selama 4-5 menit. Selain menenangkan mata, mentimun juga mengandung antioksidan yang baik untuk kulit Anda. Melatih Mata AndaPekerjaan Anda mungkin menuntut Anda untuk terus menerus memandang layar monitor dalam waktu lama sehingga mata Anda terasa lelah dan kehilangan cahayanya. Cobalah untuk menjauh dari monitor Anda sementara waktu dan luangkan waktu tiga menit untuk melatih mata Anda. tutup mata Anda, tempatkan jari telunjuk Anda di setiap kelopak mata dan pijatlah mata Anda dengan gerakan memutar berlawanan arah jarum jam dan searah jarum jam. Tetapi jangan terlalu menekan mata Anda terlalu keras. Kantung Teh BekuLetakkan kantong teh chamomile atau mint ke dalam kulkas. Biarkan semalam kemudian letakkan diatas kelopak mata Anda pada pagi hari. Kantung teh biasa memang bisa dipakai, tetapi teh chamomile dan mint akan memberikan efek menenangkan . gunakan kantong teh selama 6 menit dan kantong teh ini dapat menghilangkan mata bengkak dan kemerahan. Minyak Zaitun Minyak zaitun memiliki banyak manfaat kesehatan, salah satunya menyegarkan mata yang lelah. Pijatlah mata Anda dengan rutin menggunakan sedikit minyak zaitun . minyak zaitun dapat menghilangkan lingkaran hitam dan keriput di sekitar mata. Sendok DinginSuhu dingin akan menghilangkan mata sembab dan kemerahan. Sendok dingin juga dapat bekerja secara ajaib seperti kantung teh beku. Letakkan dua sendok didalam kulkas semalaman kemudian tempatkan sendok dingin tersebut keatas kelopak mata Anda pada hari berikutnya. Lakukan rutinitas ini sampai mata Anda membaik. Baca juga: Apa yang Harus Dilakukan Untuk Mengatasi Kantong Mata Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter Kami di fitur Tanya dokter sekarangSumber: magforwomen
 23 Feb 2019    11:00 WIB
Bagaimana Memilih Minyak Zaitun Yang Tepat Untuk Memasak ?
Jika Anda sedang mencoba hidup lebih sehat dengan mengganti jenis minyak yang Anda gunakan, maka ada baiknya bila Anda mengetahui beberapa jenis berbeda dari minyak zaitun sebelum menggunakannya. Pada dasarnya, ada 3 jenis minyak zaitun yaitu extra virgin olive oil, virgin olive oil, dan pure olive oil. Selain ketiga 3 jenis minyak zaitun tersebut, ada beberapa jenis lainnya yang sebenarnya merupakan campuran. Di bawah ini Anda dapat melihat apa saja perbedaan di antara berbagai jenis minyak zaitun yang tersedia di pasaran.   Extra Virgin Olive Oil Extra virgin olive oil kadangkala disamakan dengan wine berkualitas, di mana pohon zaitun yang berbeda juga akan menghasilkan rasa minyak zaitun yang berbeda. Untuk memperoleh predikat extra virgin olive oil, minyak zaitun harus memenuhi 4 kriteria, yaitu: Harus diproduksi dengan cara tradisional (tanpa bantuan bahan kimia atau tambahan air panas) Berasal dari perasan pertama Memiliki kadar asam oleat kurang dari 1% Memiliki rasa yang sempurna Tingkat keasaman minyak zaitun merupakan hal terpenting dalam menentukan tingkat kesempurnaan minyak zaitun. Hal ini dikarenakan tingkat keasaman tersebut berhubungan dengan seberapa banyak asam lemak yang terkandung di dalamnya, jadi minyak zaitun terbaik adalah minyak zaitun yang memiliki tingkat keasaman terendah. Minyak zaitun terbaik juga harus memiliki rasa dan wangi yang sempurna. Extra virgin olive oil harus memiliki keseimbangan yang sempurna antara rasa, aroma, warna, dan tingkat keasaman. Selain kesempurnaan di atas, extra virgin olive oil sangat mahal karena ia juga mengandung banyak vitamin dan nutrisi penting lainnya. Selain itu, minyak zaitun jenis ini benar-benar murni dan tidak mengandung bahan pengawet. Karena rasanya yang sempurna, extra virgin olive oil sangat cocok untuk digunakan sebagai bumbu salad dan memasak. Extra virgin olive oil sendiri memiliki 4 jenis yaitu: •           Extra virgin olive oil (regular) •           Organic extra virgin olive oil •           Protected Designation of Origin (PDO) •           Protected Geographical Indication (PGI)   Virgin Olive Oil Virgin olive oil juga berasal dari perasan pertama buah zaitun dan diolah secara alami tanpa bahan pengawet atau tambahan. Akan tetapi, minyak zaitun jenis ini memiliki tingkat keasaman sebesar 3.3%. Untuk rasanya, virgin olive oil dapat berbeda-beda dan biasanya lebih ringan daripada extra virgin olive oil.   Baca juga: Minyak Ternyata Juga Bisa Dijadikan Obat Kumur Lho!   Pure Olive Oil Pure olive oil sekarang ini banyak disebut dengan olive oil saja. Pure olive oil ini berasal dari campuran antara virgin olive oil dengan refined olive oil. Pada kemasannya, minyak zaitun jenis ini biasanya akan bertuliskan "pure" atau "100% pure". Akan tetapi, karena refined olive oil hanya mengandung sangat sedikit vitamin E, maka refind olive oil perlu dikombinasikan dengan virgin olive oil untuk memperbaiki rasa, warna, dan aromanya. Setiap merk mungkin akan memiliki rasa yang berbeda. Pure olive oil biasanya memiliki tingkat keasaman yang sama dengan virgin olive oil dan karenanya minyak zaitun jenis ini memiliki tingkat ketahanan yang cukup baik terhadap suhu tinggi. Minyak zaitun jenis ini tidak dapat digunakan sebagai bumbu salad, tetapi lebih cocok digunakan untuk memasak, terutama memasak pada suhu tinggi.   Olive Pomace Oil Pomace oil merupakan tingkatan terendah dari minyak zaitun. Pomace merupakan bagian dari buah zaitun yang masih tertinggal setelah buah zaitun melalui berbagai proses. Dengan menggunakan pelarut tertentu, masih ada minyak sisa yang dapat dihasilkan dari pomace ini. Akan tetapi, minyak yang dihasilkan ini sama sekali tidak mengandung vitamin yang ada di dalam minyak zaitun. Untuk membuat pomace oil dapat digunakan, para pembuatnya biasanya mencampurkannya dengan virgin olive oil. Oleh karena itu, rasanya dapat berbeda-beda tergantung merknya. Seperti halnya pure olive oil, pomace oil cocok digunakan untuk memasak pada suhu tinggi.   Lite Oil Lite oil merupakan virgin olive oil yang berwarna lebih terang dan mengandung lebih sedikit nutrisi. Lite oil mengandung sekitar 125 kalori untuk setiap 1 sendok makan, sama seperti minyak zaitun, dan juga mengandung semua lemak yang ada di dalam minyak zaitun.   Selain berdasarkan pada kandungan nutrisi dan lemak di dalamnya, minyak zaitun juga seringkali dibedakan berdasarkan warnanya. Sebagian besar minyak zaitun memiliki warna yang bervariasi antara kuning pucat hingga hijau keruh. Minyak zaitun yang berwarna hijau keruh menunjukkan bahwa minyak berasal dari buah zaitun yang masih mentah dan hijau. Akan tetapi, kadangkala warna hijau juga dapat dikarenakan oleh terlalu banyak daun zaitun yang ikut masuk saat proses pembuatan. Minyak zaitun yang berwarna kuning menunjukkan bahwa minyak berasal dari buah zaitun yang telah matang, yang memberikan rasa lebih manis pada minyak. Akan tetapi, warna kuning terang juga dapat berarti bahwa minyak telah mengalami oksidasi karena paparan terhadap cahaya matahari. Dengan demikian, aroma dan kandungan vitamin E di dalam minyak zaitun akan menurun, dan minyak dapat berbau tengik. Secara keseluruhan, minyak zaitun merupakan sumber vitamin E dan lemak tidak jenuh tunggal. Akan tetapi, extra virgin olive oil memang merupakan jenis minyak zaitun yang memiliki paling banyak nutrisi penting dan rasa yang paling sempurna.   Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter kami di fitur Tanya dokter sekarang.   Sumber: explorecrete