Your browser does not support JavaScript!
 05 Jun 2019    11:00 WIB
Ukuran Karbohidrat Yang Tepat Untuk Pertumbuhan Anak
Karbohidrat menyediakan energi yang membantu metabolisme tubuh anak, mendukung pertumbuhan, membuat otak dan sistem saraf mereka bekerja dan menjaga kesehatan secara keseluruhan. Anak-anak tidak memiliki masalah dalam memenuhi kebutuhan karbohidrat harian mereka, namun seringkali mereka tidak mendapatkan cukup serat, sementara mengonsumsi terlalu banyak gula tambahan. Kebutuhan Karbohidrat Ketiga jenis karbohidrat - gula, pati dan serat - terdiri dari molekul gula, tapi hanya gula sederhana dan pati yang dicerna dan digunakan untuk energi. Dimulai pada usia 1 tahun, dan berlanjut sepanjang masa remaja, anak-anak perlu mengonsumsi 130 gram karbohidrat total setiap hari. Mayoritas karbohidrat mereka harus berasal dari biji-bijian, buah-buahan, sayuran dan kacang-kacangan. Selain menjadi sumber karbohidrat, makanan ini memberikan nutrisi yang menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak. Serat makanan Serat termasuk dalam asupan harian total karbohidrat, namun juga memiliki pedoman terpisah untuk memastikan anak mendapatkan jumlah yang cukup. Kebutuhan Serat Anak: Usia 1-3 tahun, anak membutuhkan serat 19 gram setiap hari. Usia 4-8 tahun, anak membutuhkan serat 25 gram setiap hari Usia 9 tahun, anak laki-laki membutuhkan serat 31 gram Usia 14 tahun, anak laki-laki membutuhkan serat 38 gram setiap hari Usia 9-18 tahun, anak perempuan membutuhkan 26 gram serat setiap hari Gula dan Pati Bila gula ditambahkan ke makanan, seperti permen dan soda, makanan ini memasok kalori untuk energi namun tidak memiliki nilai gizi. Gula yang ditambahkan juga menyebabkan lonjakan gula darah yang tidak sehat sehingga bisa menyebabkan kenaikan berat badan dan diabetes. Bila gula yang sama berasal dari makanan utuh, ia menyediakan energi bersama dengan vitamin, mineral, fitokimia, pati dan serat. Adanya serat, terutama jenis yang mudah larut, sangat penting karena membantu membatasi dampak gula pada kadar gula darah. Pati adalah karbohidrat kompleks yang sehat yang ditemukan di biji-bijian, sayuran, kacang-kacangan dan buah-buahan. Mereka memecah lebih lambat dalam proses pencernaan, jadi memberi energi jangka panjang dan kurang berdampak pada gula darah. Pedoman Harian Usia 2-3 tahun membutuhkan 1 cangkir buah, 1 cangkir sayuran, 85 gram biji-bijian setiap hari. Usia 4-8 tahun membutuhkan 1½ cangkir buah, 1½ cangkir sayuran, 140 gram biji-bijian setiap hari Usia 9 tahun, 1½ cangkir buah, 2-2½ cangkir sayuran, 140-170 gram biji-bijian setiap hari Usia 14 tahun, ½ cangkir buah, ½ cangkir sayuran, 170-226 gram biji-bijian setiap hari Tips Dalam Menyajikan Makanan Anak Sebagai pengganti permen Anda dapat berikan anak buah potong yang diberi yogurt vanilla atau puding yang dibuat dengan susu bebas lemak. Anda bisa membuat jus sayuran dicampir buah agar memiliki rasa manis seperti wortel dan jeruk. Anak-anak memiliki keengganan alami untuk rasa pahit, jadi mulailah dengan memberi sayuran manis alami, seperti wortel, ubi jalar dan kacang polong. Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter Kami di fitur Tanya dokter sekarang Sumber: healthyeating.sfgate
 03 Mar 2019    08:00 WIB
5 Jenis Makanan Rendah Karbohidrat
Karbohidrat adalah musuh terbesar Anda! Saat ini, banyak orang yang mulai sadar akan pentingnya kontrol terhadap asupan makanan yang dikonsumsi sehari-hari. Salah satu jalan yang ditempuh adalah membatasi makanan yang mengandung karbohidrat penuh. Saat asupan karbohidrat berlebihan, tubuh gampang gemuk. Kontrol terhadap asupan karbohidrat ini harus seimbang dengan pemahaman seseorang terhadap nilai gizi makanan. Tindakan meniadakan karbohidrat bukanlah pilihan bijak. Jauh lebih sehat jika Anda mengganti makanan karbohidrat penuh dengan komponen yang rendah karbohidrat. Apa saja makanan yang mengandung karbohidrat rendah? 1.  Salad Bukan salad dengan sajian banyak mayones diatasnya atau dengan kentang dan nasi. Pilihlah salad yang berisi sayuran dan buah-buahan segar, telur rebus (tanpa kuning telur) dan sebagainya. Salad dengan buah-buahan dan sayuran sangat rendah karbohidrat dan sangat nikmat. Selain nikmat salad juga mengenyangkan perut dan tidak akan membuat Anda gemuk. 2.  Ayam rebus/panggang/bakarIni adalah jenis makanan yang harus Anda cari saat ingin mengkonsumsi makanan rendah karbohidrat. Tetapi saat Anda menggoreng ayam, maka kadar karbohidrat dan lemaknya akan meningkat. Maka langkah terbaik adalah dengan merebus, memanggang atau membakar ayam. 3.  Ikan steam/rebus/panggangIkan memiliki banyak kandungan nutrisi didalamnya dan juga tidak terlalu banyak kandungan karbohidrat. Jika dimasak dengan benar maka ikan dapat menjadi sajian makanan yang sangat nikmat dan sangat ideal untuk Anda yang ingin menjalankan diet rendah karbohidrat. 4.  Prosuk susu Jika Anda mengkonsumsi susu skim atau produk susu lainnya yang berasal dari susu skim maka Anda memberikan berbagai nutrisi yang diperlukan tubuh tanpa menambah jumlah karbohidrat dalam tubuh. 5.  Buah-buahan segar dan sayur-sayuran segarBrokoli, kembang kol, kubis, wortel, lobak, mentimun, tomat, bawang, apel dan banyak lagi. Hampir semua buah dan sayuran (kecuali mangga dan kentang) memiliki kandungan karbohidrat yang rendah, tetapi kaya akan vitamin dan mineral. Jadi makanlah buah dan sayuran sebanyak Anda suka tanpa rasa bersalah.Sumber: magforwomen Baca juga: Karbohidrat Sehat Untuk Turunkan Berat Badan Ingin tahu informasi lebih lanjut mengenai topik ini? Tanya langsung ke dokter Kami di fitur Tanya dokter sekarang